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　　農產品質量安全是重大民生問題，事關人民群眾的切身利益。要想有效抑制違規農藥的使用、避免農藥殘留中毒事件的發生、以及加強對上市蔬菜、水果等農產品質量的監控，就要有一套科學、快速的農產品農藥殘留檢測方式。而酶抑制法便是農藥殘留速測技術中最為有效的一種，所以近年來被廣泛應用于農產品檢測領域中，而且效益明顯。

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